岗位职责
1、负责中央厨房的运转及日常管理，如工作人员的调配与考核等；组
2、负责菜谱制定，不断提高餐品出品口味和质量；
3、织和指挥中央厨房烹饪工作，做好成本核算工作；
4、定期清理和更换厨房工具、消耗品；
5、定期检查厨房内的清洁卫生、确保食品安全。
岗位要求
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉中央厨房流程；；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
晋升机制
厨师学徒厨师厨师长总厨
工作地址
山东省日照市东港区·鲁速央厨餐饮管理有限公司
hr信息
孙女士
3日内活跃
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最近登录时间：2024/04/30 11:21
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